Gastronomía


Una amiga nos envía un plan muy interesante para pasar un día en San Sebastián, aunque sea algo exigente con el bolsillo si se tiene la posibilidad, merece la pena:

Llegamos a San Sebastián alrededor de las 11 de la mañana, nos dimos un paseo por la playa de la Concha para luego ir a la parte vieja y tomar algunos de los riquísimos pinchos que hay en bares estrechos y largos.
Decidimos que ya que íbamos a San Sebastián debíamos permitirnos el lujo de saborear la famosa cocina vasca, por eso decidimos reservar una mesa con bastante antelación en el restaurante Arzak.

Después de algunos problemas de orientación conseguimos llegar al restaurante (preguntando se llega a todas partes; la gente es muy maja).
Era la primera vez que entraba en un restaurante de esta categoría; la comida increible. Muy muy muy rica.
A continuación os pongo el menú. Los nombres no dicen mucho pero sinceramente todo estaba riquísimo y con una presentación muy cuidada:

Melón Relleno de Queso
Caldito de alubias con manzana
Arroz crujiente con mousse de hongos
Raíz de loto con arraitxiki
Rabanito con pescado marinado.

Celofán de ostras templadas
Manzanas con aceite de foie
Flor de huevo y tartufo en grasa de oca con txistorra de dátiles
Cigalitas Tibias al corte inyectadas de maíz
Merluza con aceite de cacao ligeramente picante
Foie de Pato y plátano
Tacos de vacuno con patatas de pimentón

 

Ostras de chocolate plateadas
Sopa y chocolate “entre viñedos”
Piña asada pomposa
Bizcocho apasionado
Menú degustación: 130€ + IVA

Después de varias horas sentados a la mesa nos fuimos al monte Igeldo desde donde se tienen unas estupendas vistas de la ciudad.

Restaurante Arzak

Más sobre San Sebastián

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xantar.jpgEl próximo 28 de Febrero hasta el 4 de Marzo tiene lugar en Ourense, el Salón Gallego de Gastronomía y Turismo; Xantar, en el que se podrán degustar excelentes platos de gallegos, asturianos, portugueses y mexicanos entre otros.

Consulta aquí los distintos menus de los restaurantes participantes en la Feria

Enlaces:

Blog de gastronomia gallega
http://gourmetymerlin.blogspot.com

Blog gastronómico
http://www.directoalpaladar.com

Patronato Provincial de Turismo
http://www.turismourense.com

Orense/Ourense
http://www.verdenorte.com/prov/orense/orense.php

Fotografías de Orense
http://www.fotografiasdegalicia.com/galeria/v/ourense/

Acaba de salir la nueva guía Michelin 2007 y en ella figuran 3 restaurantes de la España verde con 3 estrellas.

Otros como el de Koldo Miranda en Illas (Asturias) y Paladares en Gijón han obtenido su primera estrella.

El Pulpo a feira se está promocionando en Nueva York de la mano de una iniciativa gastronómica por parte de restauradores gallegos y la Xunta de Galicia.
Se estima que en Nueva York residen más de 30.000 gallegos y aún no hay un restaurante especializado en gastronomía gallega en Manhattan.
Es hora de enseñar al mundo la cocina gallega…

visto en europapress.es

Gastronomía gallega

Hemos visto en Turismo en Galicia un listado de fiestas y feiras en Galicia para el mes de Noviembre. Aquí van algunas:

Día 5 Fiesta del queso y la miel. Cerdido (A Coruña)
Día 5 Fiesta de la castaña. Folgoso do Courel (Lugo)
Día 11 San Martiño. Celebraciones en Ourense. Fiesta en Cabanas, Lousame, Noia y Oroso (A Coruña); Palas de Rei, Vilalba y Quiroga (Lugo); Amoeiro, Nogueira de Ramuín y Vilariño de Conso (Ourense); y A Estrada, Bueu, O Rosal, Moaña, Lalín y Vilaboa (Pontevedra).
Día 18 San Román. Cervo (Lugo).
Día 25 Santa Catalina. Lobios y A Teixeira, en la provincia de Ourense.
Día 30 Santo André. Cabanas, Sada, y Zas (A Coruña); Barro y Gondomar (Pontevedra).
Día 30 Feria de Santo André. A Rúa (Ourense). Exposición y venta de productos típicos de la comarca de Valdeorras.

Más sobre fiestas gastronómicas en Galicia

En la vertiente asturiana de Picos de Europa, concretamente en la capital del concejo de Peñamellera Alta; Alles, se encuentra el aula de la miel. Un lugar para aprender a conocer las artes de la apicultura que se llevan practicando desde generaciones.
La visita guiada incluye por supuesto una degustación de miel producida artesanalmente en la zona.
Es imprescindible concertar las visitas por teléfono (985 41 59 87)

web: www.auladelamiel.com

El día 4 de Octubre arrancan las fiestas de San Froilán en Lugo; fiesta de interés turístico nacional que dura hasta el 12 de Octubre.

Los alrededores del parque Rosalía de Castro se llenan de casetas que venden riquísimas raciones de pulpo.
Habrá también numerosas actividades en las calles así como conciertos musicales de variados estilos.
Entre ellos se podrá oir a : Rosario, Pablo Milanés, Loquillo, Huecco, Falete, Josele Santiago, Najwa

Programa de las Fiestas de San Froilán

Enlaces:

Lugo
Mapa de Lugo